مدرسة الطهي
The culinary school
للمحترفين و المبتدئين
سوف نقوم بسرد أسس و مبادئ الطهي المختلفه لجميع مطابخ العالم من المستوى الإبتدائي إلى المستوى الإحترافي.
فلكل من يهتم بفنون و علوم الطهي و و لكل صاحب مطعم و لكل ربة منزل. يمكنك متابعة صفحاتنا للحصول على المعلومات التي تجعل من الطهو حرفه و متعه و فن من أفضل فنون العالم. و ذلك بطرق علميه مبسطه. لكل طالب علم في هذا المجال.
و مجال فنون الطهي هو من المجالات الكبيره و الواسعه الإبداعات. و للحصول على المعلومات في هذا المجال يتطلب الأمر البحث و المتابعه و التعلم و من ثم الممارسه بأنواعها. و لذلك ندعو كل مهتم بهذا المجال لأي سبب ما ان يتحلى بالصبر حتى ينال ما يتمنى.
و نرجو من الله التوفيق لنا جميعاً و نسأل الله المعونه و النجاح.
و لكي تتعمل كيف تطهو الطعام بالطرق الصحيحه. فيجب عليك أولا تعلم كيف و فهم طرق الطهي المختلفه. و كذلك يجب معرفة القواعد الاساسيه للطهي و الصوصات الأم الاساسيه. و غيره من المعلومات التي هي بمثابة الأساس للطهي الصحيح.
 |
و الأساس الأول هو. انواع التسويه.
حين أن هناك تسويه بالحراره الجافه. و المقصود بهذا النوع من التسويه هو تسوية الطعام بالحراره المباشره بدون وجود ماء او بخار ماء أثناء التسويه.
